Fermentation & Umami

Die Kombination aus Fermentation und dem sogenannten „fünften Geschmack“ Umami hat die Welt der Kulinarik revolutioniert. Beide Aspekte gehen oft Hand in Hand, da die Fermentation natürliche Umami Aromen verstärkt oder erst hervorbringt. Diese Synergie bereichert nicht nur den Geschmack, sondern bietet auch zahlreiche gesundheitliche und nachhaltige Vorteile. In diesem Kochkurs gehen wir auf einzelne Techniken ein und bereiten daraus verschiedene leckere Gerichte zu.

Preis pro Person 89 €

Beginn 17:00 Uhr