Indische Küche

In diesem Kochkurs werden wir den beliebten Käse (Panir) zum anbraten selbst herstellen und daraus ein Panir Butter Masala zubereiten. Natürlich werden wir uns dafür auch den Gewüzklassiker Garam Masala selbst herstellen. Dabei darf ein singhalesiches Masoor Dal mitan (Elefantenohr-Fladen) nicht fehlen. Zudem wird es noch viele weitere typische Gerichte wie, geschmortes Gemüse mit Curryblätter, Süßkartoffel-Vindaloo, geräuchertes Auberginencurry, frischer Kokosreis mit Cashew und Schalotten geben.

Als Dessert werden wir leckere Gulab Jamuns (Milchbällchen), gebratene Ananas, gesalzenes Jaggery-Kulfi (Eis) zubereiten.

Preis pro Person 89 €

Beginn 17:00 Uhr